Fotos oben: Die einmalige Lage der Tenuta Ficuzza und der Piana degli Albanesi aus zwei Blickwinkeln, Foto unten: Flaschenfoto vom Salealto Bianco aus drei einheimischen Rebsorten

Ein großer Weißwein hat seinen Ursprung im Weinberg. Das ist auch so in Sizilien, dem Land der erfolgreichen Rotweine. Das es dort herausragende Weißweine gibt, hat sich bislang kaum herumgesprochen. Wir erzählen heute die Geschichte der Familie Cusumano und ihrem „Committment or dedication“, in ihrer Heimat große Weißweine zu erzeugen. Mit der Tenuta Ficuzza besitzt Cusumano alle Voraussetzungen dafür. Die Weinberge liegen auf einer Hochebene der Piana degli Albanesi zwischen 700 und 800 m über Meereshöhe.
Alberto und Diego haben frühzeitig die Eignung dieses jungfräulichen Landstriches erkannt und bereits im Jahre 2000 das Land der Tenuta Ficuzza erworben. Hier fällt im Winter Schnee und die Trauben werden fast einen Monat später geerntet als anderswo. Einige der bekannten Rotweine und auch der Jale Chardonnay des Weingutes wachsen dort; insgesamt sind es fast 400 ha Rebfläche. Doch Weinmacher Alberto wollte weiter streben und aus einheimischen Weißweinsorten eine Cuvee erschaffen, die für Aufsehen in Sizilien und der Welt sorgen sollte.

Jeder kann Chardonnay, doch…

… aus den Sorten Inzolia, Zibibbo und Grillo einen langlebigen und komplexen Weißweinblend zu schaffen, das ist allein schon auf dem Papier aufwendig und herausfordernd. 
Doch widmen wir vorab dem einzigartigen Terroir der Tenuta Ficuzza etwas Aufmerksamkeit. Die Weinberge sind von einem magischen Wald (mehr als 7.000 ha) umgeben, der den Bourbonen-Königen lange Zeit als Jagdrevier diente. Eine immense Vielfalt der Fauna und besonders der Flora, die alle Naturliebhaber in Entzücken versetzt. Der dichte Wald erstreckt sich die Hügel hinauf bis zu den Ausläufern der Madonie-Berge; hierher kommen die Sizilianer im Sommer, wenn es am Meer zu heiß geworden ist und verbringen ihren Sonntag im Kreise der Familie.
Natürlich setzt man an einem solchen Ort auf den naturnahen Weinbau, die „Sostenibilità“ des ganzen Produktionsablaufes; das italienische Protokoll „SOSTain“ liegt dem zugrunde.  So kultivierten z.B. der Önologen Mario Ronco in Zusammenarbeit mit der Uni von Asti im Piemont von den Beerenhäuten die natürlichen Hefen, um die Weinbereitung so naturnah wie möglich zu gestalten.
Und nach einigen Jahren des Experimentierens wurde der Wein Salealto geboren, ein Wein, der Kühle der Berge und das Salz des Meeres vereint, nicht nur in der Rebsortenzusammenstellung ein Kind der Insel. „Er besitzt die Saftigkeit des Mittelmeers und die Eleganz der Berge“, urteilte damals ein Freund der Familie, und schon war der Name geboren…
Lediglich 5000 Flaschen gibt es jedes Jahr von diesem Blend aus dem prägnant florealen Inzolia, dem aromatischen Zibibbo und dem mineralischen Grillo. Im Jahre 2018 wurde der Wein zum ersten Mal erzeugt. Und aktuell verkauft Cusumano den 2021er. Der Wein erhält die Zeit, um sich zu harmonisieren; ein Erfordernis bei der Unterschiedlichkeit der Rebsorten. Und das kühle Terroir sorgt für eine Langlebigkeit jenseits der 5 Jahre.

Verkaufspreis Salealto Terre Sicialiane IGT: 25-28 € EVP

Aus der Erfahrung entsteht ein facettenreicher, weißer Sizilianer

Eine Meisterleistung ist Jahr für Jahr der finale Cuveetierung des Weines, die Komposition verlangt das Feingefühl und Können ähnlich wie bei einem klassischen Musikstück. Hilfreich ist ohne Zweifel, dass alle drei Sorten diesem einzigartigen Terroir entstammen. Und je länger man sich mit dem Wein auseinandersetzt, desto mehr verschwimmen die Konturen der Eigenschaften der einzelnen autochtonen Rebsorten, gewinnt das Terroir die Oberhand. Das ist die Faszination und auch die hohe Kunst eines Blends, die Meisterschaft wurde von den einschlägigen Weinführern entsprechend mit Auszeichnungen honoriert. Salealto steht auch für die nicht hoch genug einzuschätzende Leistung der kongenialen Brüder Diego und Alberto Cusumano (und dem ganzen Team). Unterstützt von ihrem rüstigen Vater Francesco im Hintergrund haben sie mit ihrem erfolgreichen Unternehmen seit 2001 in Sizilien und für Sizilien viel bewegt. Und es hat den Anschein, dass sie nicht müde werden, weiterhin Vollgas zu geben.

www.cusumano.it